Classificação dos Alimentos
Aprenda a classificar alimentos por origem, composição, função e processamento — ferramenta essencial para orientar clientes e apoiar o nutricionista.
Prof. Thiago Piola
Farmacêutico Thiago Piola — CRF-SP 58.519
Classificação dos Alimentos
Seu professor virtual — conteúdo revisado por farmacêutico
Dica 4 Ps · Primeira Atenção
A farmácia costuma ser o primeiro ponto de cuidado. Acolha, escute a real necessidade e dê o encaminhamento certo.
Fontes: ANVISA · OMS · Ministério da Saúde · conteúdo revisado pelo farmacêutico Thiago Piola (CRF/SP 58.519)
Vídeo principal · 12 min
Preparando vídeo
Resumo executivo
Classificação por origem: animal, vegetal, mineral e fungos.
Classificação por função: energéticos, construtores, reguladores.
Classificação NOVA (Guia Alimentar): in natura, minimamente processados, processados, ultraprocessados.
Grupos Alimentares por Função
Energéticos
Carboidratos e lipídeos — fornecem energia para o corpo (arroz, pão, óleos).
Construtores
Proteínas — constroem e reparam tecidos (carnes, ovos, leguminosas).
Reguladores
Vitaminas e minerais — regulam o metabolismo (frutas, verduras, legumes).
Checklist de bolso
Quando chamar o farmacêutico
Cliente quer substituir refeições completas por suplementos industrializados.
Erros que não posso cometer
Achar que 'integral' sempre significa saudável (pode ser ultraprocessado integral).
Confundir 'processado' (ex: legumes em conserva) com 'ultraprocessado' (ex: salgadinho de pacote).
Quiz rápido
Narração: Classificação dos Alimentos
Narração disponível
Sempre consulte o(a) farmacêutico(a) para orientação personalizada sobre medicamentos.
Solicite o segundo visto do farmacêutico(a) para prescrições.
Anote corretamente as informações na etiqueta de posologia.